向瑞平，男，汉族，1963年生，重庆人，动物医药学院临床兽医教研室教授，兼任河南省非常规饲料资源创新利用重点实验室副主任。南京农业大学临床兽医学博士，华南农业大学临床兽医学博士后，现受聘为中国畜牧兽医学会家畜内科学分会常务理事，中国畜牧兽医学会中南区家畜内科学分会副理事长，河南省畜牧兽医学会畜禽内科学分会副理事长，全国食品生产许可证国家注册审查员，河南省政府公共卫生应急管理专家组成员，2004年河南省学术技术带头人，石河子大学动物科技学院兽医学硕士研究生导师，2005年度河南省博士服务团成员，2005年河南省周口市太康县人民政府副县长，河南日报畜牧专家服务团名誉团长，2006年度“红旗渠”杯河南省群众喜爱的优秀农业专家。长期从事动物营养代谢病学、动物中毒病学及临床兽医学的教学科研工作。在国内外期刊发表优秀论文60余篇，其中SCI收录6篇；共主持和参加各级科技攻关项目和教学改革研究项目等20余项；荣获教育部科技进步二等奖、河南省科技进步二、三等奖、厅级科技进步一、二等奖和鉴定成果等10余项；主编、副主编和参编了高校教材和专著等10余部。