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1.基本定义与加工工艺

玉米芯是玉米果穗脱去籽粒（玉米粒）后剩下的果穗轴，是玉米生产加工过程中的主要副产物之一。玉米芯质地坚硬、多孔疏松、富含纤维素。由于其粗纤维含量高、适口性差，直接饲用消化率低，因此需要进行加工处理后才能作为饲料使用。

玉米芯相对坚硬且体积大，直接饲喂会给动物带来采食困难，因此需加工成颗粒或粉末后方可饲喂。玉米芯的饲料化加工主要有以下几种方式：

表1 玉米芯的加工方式

2.外观特征

表2 玉米芯的外观特征

3.主产区与资源量

玉米芯的产量与我国玉米主产区高度一致，主要分布于东北地区与黄淮海地区。我国玉米芯年产量约为3800万吨，可收集利用量达到3200万吨，资源化利用率仅为42.3%，存在巨大的开发潜力和提升空间（根据农业农村部农业生态与资源保护总站监测数据，2025年）。

4.市场价格

玉米芯的价格因产品形态（粉状、颗粒、压块）、粉碎细度、产地、品质等因素而存在差异。2026年全国各产地行情显示，玉米芯（原料/粗加工）的价格在323-476元/吨。如浙江、安徽等地价格较低（约320—390元/吨），河北部分地区价格较高（约470元/吨）。

5.营养价值评定

河南省畜禽健康养殖与高效繁育重点实验室对其进行营养价值评定。

表3玉米芯（块）营养物质含量

表4 玉米芯（块）蛋白质成分

（如需完整版数据，请联系邓红雨教授；邮箱：denghongyu2004@126.com）