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1.基本定义与加工工艺
垂柳叶（学名：Salix babylonica L.）为杨柳科柳属落叶乔木垂柳的叶片，是重要的木本饲料资源之一。垂柳叶在我国用作饲料的历史悠久，《本草纲目》即有记载其嫩芽可作饮汤，叶可作羊饲料。
垂柳叶的饲料化加工主要围绕生育期选择与调制方式展开。研究表明（荣荣等，2019），垂柳叶在展叶期（春季新叶萌发期）营养品质最佳，与优质豆科牧草品质近似。但随着生育期的推进（展叶期、开花初期、飞絮期、青绿期、枯黄期、落叶期），叶片营养物质含量和饲用价值显著下降。
表1 垂柳叶的加工方式
| 加工方式 |
工艺要点 |
适用对象与效果 |
| 直接饲喂 |
采集新鲜叶片或收集落叶直接投喂 |
适用于羊、牛等反刍家畜；鲜嫩叶营养价值最高 |
| 干燥制粉 |
将叶片晾干、粉碎制成叶粉 |
适用于猪、禽等单胃动物；便于储存和配合饲料使用 |
| 青贮发酵 |
将叶片切碎后添加乳酸菌菌剂进行青贮 |
直接青贮发酵品质差、饲用价值不高；添加乳酸菌后发酵品质显著改善 |
2.外观特征
表2 垂柳叶的外观特征
| 项目 |
特征描述 |
| 树体形态 |
高大落叶乔木，高达18m，胸径1m，树冠倒广卵形 |
| 叶片形态 |
叶互生，披针形或条状披针形；狭披针形或线状披针形，长8—16 cm |
| 叶缘与质地 |
先端长渐尖，基部楔形，叶缘有细锯齿 |
| 颜色 |
上面绿色，下面色较淡；两面无毛或幼叶微有毛 |
| 叶柄 |
有短柔毛 |
3.主产区
垂柳原产中国长江流域与黄河流域，现在主要分布在浙江、湖南、江苏华丰苗木基地，安徽等地，亚洲、欧洲、美洲各国亦有引种。垂柳主要用作道路旁、水边等地的绿化树种，也能生于干旱处。垂柳叶的资源量尚缺乏系统的全国统计数据。从资源潜力来看，我国阔叶类木本饲料资源丰富，包括麻栎、黄檀、枫香、刺槐、垂柳、泡桐、白榆等数十种乔木树种。柳树叶与其他树叶（刺槐叶、杨树叶、桑树叶等）均被认为是值得开发利用的优质饲料资源。
4.市场价格
垂柳叶目前尚无独立的市场报价体系。垂柳主要为绿化树种，其叶片通常不作为商品流通。在饲料化利用中，垂柳叶多作为自采自用的非常规饲料资源，而非商品化采购的饲料原料。
5.营养价值评定
河南省畜禽健康养殖与高效繁育重点实验室对其进行营养价值评定。
表3 垂柳叶营养物质含量
| 营养水平（%） |
含量 |
| 粗蛋白质CP |
25.63 |
| 粗脂肪EE |
6.05 |
| 中性洗涤纤维NDF |
* |
| 酸性洗涤纤维ADF |
* |
| 粗灰分ASH |
2.86 |
表4 垂柳叶蛋白质成分
| 蛋白质成分（%） |
含量 |
| 淀粉 |
3.48 |
| 酸性洗涤不溶蛋白ADICP |
* |
| 中性洗涤不溶蛋白NDICP |
* |
| 可溶性蛋白SCP |
* |
| 木质素 |
15.56 |
| 非蛋白氮NPN |
* |
（如需完整版数据，请联系邓红雨教授；邮箱：denghongyu2004@126.com）
